Farewell что ли, почтенная публика.

 Вообще - занятная вышла фигня, как ни крути. Пришли результаты биопсии. Ну... что тут сказать. 

Обычно некрологи выходят уже после того как чувак все. А вот чтоб еще и написать его себе самому - есть в этом чот такое, самурайское. 

Если коротко - получилось что мой рак вернулся, и вернулся не то чтоб в силах тяжких - но очень стратегически верно ударил, начисто перекрыв воротную вену, всю врезку от печени в кишечник и изрядный кусок этого самого кишечника, столь же надежно перекрыв поступление еды и воды от желудка и далее. 

Итого - вот уже месяц я на внутривенном питании. Для начала химиотерапии - надо разблокировать кишечник, и это тотальное противопоказание от ее применения. Но разблокировать кишечник невозможно - потому что там множественные метастазы которые трогать - еще хуже, плюс они там все здорово склеили. Вот и получается что ни туда, ни сюда. Все что можно - лишь паллиативная помощь. То бишь обезболивающее да внутривенное питание. Очевидно, что ни на одном, ни на другом - далеко не уедешь. Тем более надолго. 

Вот так и стоит вопрос - сколько я протяну в текущем режиме? Неделю? Месяц? Время собраться с мыслями есть, пообщаться напоследок. Но надежды - увы, на нереальное чудо теперь только. 

Вообще, говорят что человек смертен, и до кучи - внезапно смертен. Увы, я такой роскоши оказался лишен - все предстоящие радости и переживания придется пережить в полной степени. Стремновато оно чуток, и что напрягает больше всего - жена и дочь. Им за всем этим придется наблюдать. Я постараюсь оградить, насколько возможно - завалю их делами всякими, чтобы было немного не до меня. Зависну в госпитале до упора. Не знаю уж насколько оно поможет. Мне в каком то смысле легче даже - требуется всего то потерпеть. С эмоциями у меня же всегда было плохо. Материалист до мозга костей. Умру? Ну мы все умрем. Жалею? Есть такое, планов была еще куча. Хотел бы я что нибудь в этой жизни изменить, повторить ее? Нет, у меня и так неплохо получилось. Ни о чем не жалею. У меня прекрасная жена, это были лучшие 10 лет жизни. У меня хорошая дочь. Хотелось бы пройти с нею и дальше, но ... как получается. 

И в целом - я не жалею об этой жизни. Мне перепало многое. Я повидал мир, иные и за десять жизней не увидели бы и половины. Парадокс, в детстве я думал что проживу лет до 100. Потом начал изучать математику, статистику, понял что и до 70 дотянуть будет невероятным подвигом. А теперь - мне еще нет и 40, но вот он я. С другой стороны - моим наибольшим страхом была всегда не смерть, а перспектива лишиться разума на старости лет - альцгеймер, слабоумие, вот это вот все. 

Это еще не совсем последнее слово, как я понимаю, ответить и написать что-то я еще смогу. Но по сути - приговор оглашен, не озвучены пока только дата и время последнего звонка. Скоро. Это точно. 

В общем приятно было с вами пообщаться, чуваки. Весело посраться с кем то. Кого то я называл козлами, кто-то меня. И хрен с ними всеми - первых и не жалею, вторые - тоже сделали свой выбор. Не прошу помощи, сочувствия и ничего еще. Просто кому не лень поднять за меня тост при случае - ну отсалютуйте разок что ли. У кого есть оружие - пальните разок при случае, мне как стороннику частного владения оружием это будет лучшей честью и комплиментом.  Но я не настаиваю - всегда был сторонником свободы чувств, мыслей и честного их выражения. 

К новогоднему столу. Рецепт грибов фаршированных креветками с сыром.

 По сути рецепт простенький, но мне прям очень зашел. Я в принципе уже начал новогоднее застолье - фигли, будем подъедать по мере готовности блюда, ну и чот на ужин соорудим. 

Итак, грибы. В нашем случае - шампиьноны. Нужны прям зрелые такие, коричневые, здоровые - нам в них начинку пихать. Вырезаем ножки, укладываем дыркой вверх. У меня лоток маленький - влезло всего 6 штук, но на один раз, на троих - оказалось за глаза. 

Для фаршировки нужно почистить чутка креветок, я их еще и покрошил мелко, смешали с крем-сыром и твердым тертым. Сыры на ваш вкус выбирайте, тут уж свобода полная. Туда же крошим шпинат свежий. Этой смесью набиваем грибы, можно сбрызнуть вусчестер-мать его-ширским соусом. И сверху посыпаем панировочными сухарями. У меня скапливается сухарей вагон - так что покрошил туда что было, остатки батона. 

И в духовку, минут на 20-30. Я ставил 200 градусов. 

Сочетание улетнейшее. Сам удивился, что раньше не готовил такое. В общем легко, быстро и вкусно.

Оригинал рецепта.

Обжорно-нажорное. Итальянский суп с морепротухтами и Бигус.

 Оба блюда хороши - первое отличный такой суп, в меру острый. 

Из моих изменений - убрал вино и заменил палтуса на семгу.  В остальном - и так неплохо все.

Второе - блюдо с немецкими корнями. В общем оба - крайне хороши для согрева по такой погоде.

Чаудер, крем суп.

За основу взял этот рецепт. Минус бекон, ибо не люблю я жирное. В остальном - все так и оставил, ну и в итоге перемололи блендером все в крем-суп.

Лазанья.

Пробовал лазанью неоднократно, но чот не шло оно мне в РФ. А вот в Италии, и здесь - наоборот.
Причем подвох где-то на уровне фарша и мяса в целом. Говядины хорошей в РФ нет считай. Ну и дальше уже следствия.Но если порыться, найти приличную и сделать из нее фарш - можно попытаться сгородить что-то годное.
Вот рецепт которым я руководствовался. Перевод ниже.
Ингредиенты:

• 450-500г итальянских сосисок. 
• 350-400г говяжьего фарша. Можно заменить сосиски двойной порцией фарша - но тогда и специи надо удвоить.
• Пол луковицы где то. Или целая, если она маленькая. Мелко покрошить.
• 2 дольки чеснока. Покрошить или выдавить.
• Поллитровая банка помидоров давленых. Можно и самостоятельно покрошить.
• 300г Томатной пасты
• 300г томатного соуса. 
• 100мл воды
• 2 столовых ложки сахара.
• 1.5 чайных ложки базилика.
• 0.5 чайной ложки семян фенхеля. 
• 1 чайная ложка итальянских трав.
• 1.5 чайных ложки соли.
• 1.4 чайной ложки черного перца
• 4 столовых ложки петрушки. Я брал пучок свежей. Но по рецепту  - сушеная. Правда и томатные пасту, соус и помидоры я модифицировал - соусом карбонарой, пастой и свежими помидорами.
• 12 полосок макаронов для лазаньи - плоские такие хреновины. 
• 400г сыра Рикотта.
• 1 яйцо
• 350-400г сыра моцарелла. Я хренакнул все 500. И то считаю мало. 
• грамм 200 сыра Пармезан.

Список ингридиентов уже внушает, да? Ну я люблю такие рецепты - шоб всякого побольше, побольше!
Итак, греем духовку градусов до 190. Ну или 375 богом проклятых фаренгейтов. Шоб ему на том свете икалось. Пока она греется - крошим в миску сосиски, фарш, всю томатную тряхомудию, воду (этой можно поменьше - помидоры и так сока достаточно дадут), лук и чеснок. Сдабриваем сахаром, ложкой соли и всеми специями по списку. Кроме укропа - этого хреначим ровно половину. Перемешиваем, накрываем, и в духовку. На полтора часа. Периодически вспоминаем, подрываемся, перемешиваем, боремся с желанием не сожрать прям так, ибо пахнет одуряюще.

Когда почти готово будет - ставим воду и слегка отвариваем макароны. 4-5 минут достаточно будет. Лишь бы гнулись. Споласкиваем холодной водой. В отдельной миске смешиваем рикотту с яйцом и остатками укропа.

Берем лоток, и укладываем на него где-то 1.5 чашки мясного соуса. Размазываем. Сверху размазываем рикотту. Много кладем, не жадничаем. Половина - ок. Сверху - пластинки моцареллы. Сверху еще немного соуса кладем, и засыпаем третью пармезана. Выкладываем половину макарон. И повторяем. Сверху третьего слоя - макаронов класть остаться уже не должно. Так что ограничиваемся сыром. Накрываем фольгой и в духовку минут на 25. Потом - убираем фольгу и еще на 25 без нее.

Получается много - по времени это займет 3 часа, и здесь человек на 10. Но вкусно, этого не отнять.

Жена тут попросила подать объявление о сдаче квартиры...

Не, ну я подал. Напетросянил в процессе чутка. Звонки уже задрали, не прошло и пол дня.

Компенсатор, версия 1.01 бета.

Некоторые изменения по результатам критики. Верхние отверстия переехали на бока и стало их 6 вместо 2. кое-где появились долы, что дало лишних 10 грамм экономии веса. Теперь должны уложиться в 95г. Уже легче.
Осталось придумать название. У меня кроме довольно похабного Slav compensator Mark D. ничего в голову не лезет. :)

Гм, ну вроде как готово.

Не пропил еще навыки. В общем - вот как то так будет выглядеть новый пламегас для старых добрых калашоидов. 65мм длины общей и расчетных 106г веса. Теперь попытаемся запилить это в железе. Вопрос только в финише. Нержа полированная, матированная или старое-доброе воронение? И потом надо на ком нибудь поэкспериментировать будет. У меня как то с отечественным 7.62х39 негусто.

Два вопроса к специалистам. Сайтоделы и солидворкеры.

1. Делаю щаз товарищам по пошиву-всякого сайт, (вообще говоря совсем не мое профильное, но попросили по дружески, стартап, вся фигня), короче - mison.biz, возник глюк с шириной страницы - была белая полоса справа от видимого экрана. Поправил через customs.css, указав 97%, и черный фон тупо. Костыль, но я х.з. где еще искать проблему. В мобильной версии - ситуация ... странная. Там лишняя кнопка имеет место быть. Есть специалисты, глянуть?

2. Раньше я рисовал всякое в автокаде, а тут решил освоить Солидворкс. Тут совсем специфический вопрос. Тело вращения, как этой падле указать снять фаску с грани, проблема - что оно пытается резать по перпендикуляру к оси, а там изрядный угол имеется? Вряд ли кто с этим работает из френдов... но ежели вдруг... А, ну и направление резьбы там где изменить? Правое меня не устраивает.

Битва у Баррингтона. 27 ноября 1934г.

В пригородах Чикаго случился наверное самый суровый замес за исключением военных действий. Два ФБРовца против двух бандитов. Трое - эту битву не пережили. На четверых - приходилось три автоматических ствола и один укороченный полуавтоматический дробовик 12 калибра.

Главный фигурант - Лесли Гиллис, 25 лет, он же "Лицо Младенца". И ничего инфантильного в нем не было. В хорошей форме, хорошо и стильно одетый - он был по своему хорош. И определенно был в числе наиболее жестоких преступников Чикаго, успешно соперничая с такими личностями как Диллинжер, Бой Флойд и Клайд Барроу. Эти типы успешно использовали сверхсовременное по тем временам оружие и технику, опережая копов не имевших радиосвязи и ускользая из дырявых лап законодательства. Лесли, далее Лес, не был завсегдатаем клубов и вечеринок - он был глубоко влюблен в жену Хелен, уважал свою мать и двоих детей. И что его отличало от прочих криминальных "конкурентов" - вкус к насилию, еще с тяжелого детства в хреновом, криминогенном районе - он вынес соответствующие настрои. К моменту нашей истории - на его легкой к спуску курка руке была жизнь как минимум одного федерального агента.

Во славу Убийственного Куба, творца нашего!

Изначально, это поделие на фото было творчеством очередного хоплофоба с претензией на искусство. Ну народ в сети быстренько перековал его в свои ряды, мощно замесив на псевдорелигии и густо приправив пафосом Вархаммера. Я попробовал перевести кое что.

"В начале Земля была совершенна в своей форме. Выкована из латуни, пороха и пустых магазинов. Пули росли из безжизненного, выжженого грунта. Древо орудий артиллерийские стволы давало, винтовки - были его ветвями. Порывистый ветер окуривал их пороховой гарью. Реки смазки вырывались из недр, под облаками слезогонки и горчичного газа, проливавшиеся на стальных тварей. И здесь, были пламя, и свет, и жар и удушающие газы. И из них был выкован Человек. Так было Начало, и таким же должен быть его Конец.
... И Человек истинно свободен лишь оборвав цепи лжи, наложенные другими, лишь взяв свою жизнь в свои руки и защищая это право на свою жизнь от тварей ли, от других ли людей.
Nex Alea - скован из всего оружия мира, от первой дубины, до последнего оружия Армагеддона. Он не создает нового оружия, но проецирует его образ в избранных. Nex Alea не есть бог, но он не может быть описан в словах. Он есть передача знания о божественном насилии. Всякий, вкусивший плода сего, получает не только Знания, но и узрит ужасы их применения.
...
И молитва во славу Nex Alea:
Война - путь человека.
Человек создан для сражения.
Ты дал нам войну.
Мы поклоняемся своей готовностью к оной.

Правильность в следовании своей природе.
Агрессия естественна,
И мы должны быть.

Война очищает нас.
В бою мы просвещаемся.
Повергну их во имя Nex Alea,
Да найду я в себе силы
Дабы стереть свои слабости."
Source.
Там еще полно такой псевдо-философской ереси, ежели с английским хорошо - можно заценить. Ну и в порядке юмора - хоплофобия - есть оскорбление моих чувств верующего в  Nex Alea. :)

Немного DIY качелей.

Собственно - началось это с буклетика в магазине. С традиционным: "собери стопицот наклеек, и купи эти говнокачели не за 30тыр, а за 20". Я неосторожно брякнул - что такую фигню, я сваяю за 5. (соврал, конечно, вышло вдвое больше). Но и размерчик - на лавочке помещаются трое, высота - 3м.
Материалы - сосновый брус 100х100мм, шпилька 12мм, соответствующие гайки и рым-гайки, карабины и 6мм цепь для качелей. И 21мм фанера в качестве профиля.

Говядина в клюквенно-медовом соусе.

Я в принципе большой любитель мясных продуктов, что до кучи сочетается еще и с адской придирчивостью... скажем жирное мясо - на дух не переношу. Не люблю супы практически все, за редким исключением.
С такой вводной - или давиться тем что готовили другие, или учиться готовить самому. Я как то пошел по второму пути. Уж для себя то я и мясо выберу - не жирное, и специй накидаю без экономии (нет ничего отвратнее еды в которой из специй - соль да лавровый лист. Один. На кастрюлю). В общем - сегодняшний рецепт харчей - из свежедобавленного в избранные блюда.
Примерно кило мяса шинкуем - я относительно некрупными кусками резал. Но тут дело вкуса. Отдельно зафигачил соус - давленая клюква (грамм 200 плюс-минус лапоть, не критично), туда же мл 150 вина (сухого, по возможности - красного), туда же меда ложку. Пару ложек муки потом кинете, при готовке. Томатной пасты пару ложек тогда же. Все тушим под крышкой, под конец - кидаем перца (я предпочитаю кайенского чуток, с четверть ложки чайной - и пару чайных паприки, для аромата), зелень - ну какую не жалко. Тимьян пойдет.
В принципе весьма годное и нажористое блюдо выходит. Без особых претензий, и готовится довольно быстро.

И еще почтенной публике "на пожрать". Спагетти с кальмарами.

Сегодня у меня был этот рецепт. Опять традиционно - минус лук, плюс креветки. В остальном рецептура соблюдена. Рекомендую. :)

И давайте я вас порадую на предмет как пожрать со вкусом. Или Ризотто с морепродуктами и томатами.

Прошлый рецепт был вполне себе в моем духе. Дюжина ингредиентов - в самый раз. Сегодняшнее ненамного лучше. Но пугаться не стоит - готовится несложно. Итак, потребуется креветок и/или морепродуктов суммарно где то раза в два больше чем риса. Кидал на глаз, так что ориентируйтесь по соотношению. Грамм 100-150 риса на двоих - более чем. Давим чеснок, зубчик или два. Не в кашу, а так - ножом, чтобы зубчик потом выкинуть. Есть мы его не будем.
Рис на сковородке слегка пассируем в паре-тройке ложек оливкового масла (Тут еще должна была быть луковица, но я лук на дух не переношу - посему из рецепта она была исключена). В процессе, постепенно подливаем рыбный бульончег. Мы ж не хотим жареный сухой рис прилипший к сковороде иметь? В середине приготовления надо влить пол-бокала вина белого сухого, и засыпать морепродукты. Вино - шоб они не резиновели, а на середине - потому что нефиг их ужаривать слишком. Ну и туда же отправляется половинка перца сладкого мелко нарезанная, помидорчик средний, чутка оливок. Я кинул с десяток нарезанных. Следом едут специи - пара долек лимона, карри, паприки пара ложек и в итоге, минуты за две до готовности - ну там на зуб пробуйте, ориентировочно через 20-25минут, кидаем кайенского перца и солим. Раньше солить нихт - ибо морепродукты зачастую солены на этапе полуфабрикатов бывают. Кайенский тоже - в конце, имеет обыкновение при длительной готовке из остроты в горечь уйти. В итоге - очень сытно и нажористо. Вот только ругают меня порой за любовь к таким вот вычурным рецептам... Ну шо поделать, зато вкусно. Ну вы наслаждайтесь, а я - готовить стейки.

Стрясли с меня сегодня мясо чили... Вот рецепт, ежели кто любит остро и мяса побольше.

... Ибо тут два основных ингредиента - мясо с мясом. В смысле нарезанное и фарш. Но, не буду  забегать вперед... В итоге выглядит оно как то вот так:

Итак, вам потребуются:

• Две малые жестянки бобов кидни темно-красных, две - светло красных. (в принципе заменяются  фасолью)
• Фарш говяжий постный - 1кг-1.5 кг,
• постная говядина - 1кг-1.5 кг,
• маринованный перец холопиньо - 200 гр баночка, 
• перец болгарский сладкий - 2 штуки,
• грибы свежие от полукило до кило,
• сок томатный (овощной) примерно 3 литра,
• заправка чили острая - 4 пакета, если нет, то надо молотый красный перец паприку, чуток муки - ложки 4 столовых.
• Если есть заправка - 7-10 мелких свежих хабанеро, желательно желтых, если нет заправки, то еще 6-7 хабанеро. Хабанеро размером с 3/4 большого пальца - это если заменять чилийским или кайенским, для сравнения размера.
• Головка чеснока.
• Баночка резанных черных оливок.

Фарш обжаривается с заправкой, добавить обычный черный молотый перец, соль. Говядина нарезается на кубики по 1 см. куб., обжаривается также, перцы чистятся от семян, режутся очень мелко, сладкий перец режется 1х1 см, слегка пассируются в кипящем масле. Грибы режутся на ломтики, не очень мелко, чтобы жевалось, а не проскакивало, все вместе сваливается в кастрюлю, заливается соком, хорошо перемешивается и кипятится примерно час на маленьком огне, помешивая, чтобы не пригорело.
Должно получится не как суп, а скорее, как жидкая каша, поэтому весь сок сразу не выливайте, лучше добавить в процессе, чтобы слишком жидко не вышло. Солить не надо, в соке хватает, чеснок лучше класть в марлевом мешочке и потом убрать. Жидкость с бобов надо сливать. Подавать в суповых мисках со сметаной и свежей зеленью, добавить маринованных холопиньо по вкусу (если надо), посыпать тертым сыром.

Рецепт мне подсказал один товарищ в свое время. Весьма годно, как по мне.